中医认为，%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF主要功能是养阴清热，益胃生津，并有补肾养肝，强筋明目作用，可治疗热病、伤暑、中暑、疰夏、胃病及肝肾亏虚所出现的发热烦渴、口燥咽干、汗出心悸、食少呕逆、胃痛嘈杂、视力减退、腰脚软弱、舌红少津等症状。%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的吃法很多，可鲜吃（直接食用），可熬汤，可浸酒，可泡茶，可做膳。下面澳门太阳集团董事长(欢迎您)小编向大家介绍一道%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF蓣竹鱼肉猪肉汤的做法和功效。

一、%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF蓣竹鱼肉猪肉汤的做法

黑鱼或鲤鱼1条（400克左右），去鳞、鳃，洗净沥干，切块，以生姜片下油锅煎至微黄，备用；鲜%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF、玉竹各30克，薯蓣（淮山药）20克，洗净；猪瘦肉150克，洗净切丝。瓦煲置火上，加清水约3000毫升，放入以上诸材，先以武火煲沸，后改文火煲约3小时，加入细盐调味即成。

二、%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF蓣竹鱼肉猪肉汤的功效

此汤有健脾开胃、养阴生津、补虚壮体之功效，可消除疰夏症状，更宜于慢性病患者食用。

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